475,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Acústic Celler "Auditori", Montsant
Topvinen Auditori er det ypperste fra Montsant og laves i ganske lille antal. Lavet kun af Grenache har den en nærmest sømløs struktur og meget dyb frugt med solbær, tranebær, ribs, kandiseret frugttone, kaffe, et pift af honning, muskuløse tanniner og en tæt og insisterende koncentration uden at slippe det saftige.
Oldenburgs Vinguide | 19 / 20 |
Din VInguide | 92 / 100 |
Spritnyt | |
Spritnyt | 92 / 100 |
475,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Spanien |
Distrikt | Montsant |
Druesorter | Grenache/Garnatxa/Garnacha (100%) |
Alkohol % | 15% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 138417 |
Beskrivelse
Topvinen Auditori er det ypperste fra Montsant og laves i ganske lille antal. Lavet kun af Grenache har den en nærmest sømløs struktur og meget dyb frugt med solbær, tranebær, ribs, kandiseret frugttone, kaffe, et pift af honning, muskuløse tanniner og en tæt og insisterende koncentration uden at slippe det saftige.
De 55 - 80årige vinstokke er på tre parceller i omegnen af vingården i Marcà, på blandinger af ler, rullesten, sand og skifer. De 15 dages udblødning og gæring sker i ståltank med "pigeage"/ nedtrykning af faststofferne i mosten dagligt. Efter langsom presning i lodret kurvepresse lagrer vinen en etage længere nede 12 mdr. i små fade, brugt et år. En tæt og energisk vin med supermoden frugt i varm årgang. Lækkeri!
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Acústic siden 2016. Acústic og Ritme Celler er Albert Jané's værk. Han arbejdede i mange år på sin fars vingård i Penedés, men begyndte for sig selv ved køb af marker med meget gamle vinstokke i Montsant i 2004. Han har marker flere steder i området. Det er vigtigere, at placeringen er god og vinstokkene gamle, 60 - 90 år, end at områderne hænger sammen. Hans vineri i Marcà, lige syd for grænsen til priorat, er over 200 år gammelt i flere etager, så vinifikationens processer kan foregå ved tyngdekraft.
Vineriet i priorat, der kom til lidt senere, ligger i den lille flække La Vilella Alta nord for Gratallops, næsten midt i distriktet. Det er ca. 370 m. over havet. Vinstokkene på de forskellige marker er 35 - 80 år gamle.
Navnene er hans associationer for musik der spiller, men naturligt /akustisk uden kunstig forstærkning. Han har fra starten arbejdet økologisk, og flere af vinene er i dag certificerede økologiske. Hans hovedsynspunkt er, at vinen primært laves i marken, ikke i kælderen. Han bruger helt traditionelle metoder: Alt markarbejde udføres ved håndkraft, og høsten er manuel i små 20 kg. kasser. Han bruger meget små egefade, men let toastede indvendig og ikke nyere, end det er i harmoni med frugten. "Et godt egefad er det, du ikke kan smage", siger han. (Den indvendige svidning af træet gøres i flere grader). Vinene klares og filtreres ikke. Det gennemgående for vinene er den fine afstemning af høj frugtintensitet med mineralitet og frisk syre. Intensitet uden klodset tyngde.
Montsant "det hellige bjerg" omringer næsten priorat (s.d.) på bjergskråninger ned mod floderne Siurana og Montsant i Catalonien. Et imponerende landskab, der nu også er nationalpark. Området fik først appellation (DO) i 2001 og har udviklet sig meget de senere år. Der er ca. 2000 ha. vinmarker, og antallet af producenter stiger. Markerne ligger i 200 - 700 m.s højde; højest mod bjergene i sydvest og nordvest. Jordbunden er dels den specielle Llicorella af skifer og den eroderede kvarts: mica, som karakteriserer priorat (s.d.) dels områder med mere ler, granitsand og rullesten.
Der er marker med ekstremt gamle vinstokke af især Garnatxa / Grenache og Carinyena / Carignan, som er rygraden i de traditionelle rødvine; (her de catalanske stavemåder). Der dyrkes også Cabernet Sauvignon, Morlot og Syrah samt Monastrell / Mourvedre. Blandt hvide druer er Grenache Blanc og Macabeo de traditionelle, sammen med den aromatiske Pansal / Xarel-lo, som ikke er tilladt i priorat.
Det temmelig fastlandsagtige klima med store temperaturvariationer, også mellem dag og nat, deler Montsant med priorat, og vinenes stil er tæt på hinanden, når de er lavet på samme druer. Området er dog lidt mindre omsværmet og vinene ofte noget mere moderate i pris. Topversioner kan være meget elegante og koncentrerede på samme tid og kan modne i mange år.
Oldenburgs Vinguide
Intens, flot, historisk vin af Garnacha fra gamle vinstokke. Det er simpelthen et glas "Hold vejret og nyd", det er mild modenhed, pletfri sveskeblommer og tør, engelsk lakrids, der strømmer ud af glasset. 12 mdr. på franske fade har givet den rygrad og karakter, men ingen skavanker. Garnachas ynde og parfumerede krydderi vil slet ikke slippe, det er til sidste dråbe en sublim oplevelse - suverænt håndværk på tærsklen til kunst.
Din VInguide
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Spritnyt
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Spritnyt
Flot næse med røde bær. Krydret udtryk, en vellavet og meget imødekommende vin. Pænt balanceret med en flot, lang afslutning.
Relaterede produkter
3o4blm08l3h
v9yydtjvavj0hssx3768o1u4w39so4bu5w
k1ewg5c8ltpom2n8n20fec
DKK 000,00
DKK 000,00
zgl7hc41ne8
del0bxluw7ul01o3alwwl1e0k9fyq433
rvnrckscambqcihtnyrv9
DKK 000,00
DKK 000,00
yqw9rsi7q7
zxpaspccyahgijkizo654lpedew750c
1whew027hi7oh18afo5t7
DKK 000,00
DKK 000,00
ki2tfq0soc
ql7kskzidsiodqb8safz2oto7p6vvk2vh
k5s2a47lzqdc8cq7wmpmg7
DKK 000,00
DKK 000,00
8umrrd2tu4s
4baumbmrchcnjk67ypcribfpzpw6qwt04
ilynypaawxatr8323df7r8
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
8lg3njk06w4
tcjfp7rz0fl6nz7w0ulzhelrdy1ti0r7
b7izsop1168um4su1yiwhs
DKK 000,00
DKK 000,00
rkfxsu83mp
dqw4syqxpb6e5wj9rldz0n1aiiefc4igb
oz3g7erwql10xxfzkbr13c
DKK 000,00
DKK 000,00
jojuwu95y3
h8frhf7xhjlecw4smipw2bgb8vok3ona9
0pnobfto5o6lmzzusvo2d
DKK 000,00
DKK 000,00
0adcxn8xh01
vbgtbkv6islgq7npgupau4oqo44fxq1pr
sy3kokbjzeang724q4ihe
DKK 000,00
DKK 000,00
7wuyu04c9x
tag4ulhqq0c410bh3ngrjrrg52ltdu80d
ba2o2yoe15hbj3oxl0906
DKK 000,00
DKK 000,00